Chez A-qui-S on est fan des galettes ! On s’est lancé, on a testé …et validé cette délicieuse recette de galette des rois frangipane ?

Pour réaliser une galette frangipane il vous faut : 

• 2 pâtes feuilletées
•  150 g d’amande en poudre
• De l’extrait d’amande amère
• 100 g de sucre fin
•  2 oeufs
• 80 grammes de beurre mou
• 1 jaune d’œuf
• Une fève bien sûr !

1. Tout d’abord il suffit de mettre une pâte feuilletée dans un moule à tarte, puis depiquer la pâte avec une fourchette.
2. Ensuite, dans un saladier, battre les œufs et le sucre.
3. Ajouter l’extrait d’amande amère, la poudre d’amande, et le beurre mou.
4. Placer la pâte obtenue dans le moule à tarte et y cacher la fève.
5. Recouvrir avec la 2ème pâte feuilletée, en collant bien les bords de façon à ce qu’ils soient bien soudés.
6. Dessiner à l’aide de la pointe d’un couteau un dessin sur le dessus de manière à former une jolie « étoile ».
7. Badigeonner d’un jaune d’oeuf.
8. Pour terminer, enfourner pendant 20 à 30 min à 200°C.

A manger quand elle est encore tiède ;).

Bon appétit !

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